Canasta de frituras. aborrajados y marranitas


INGREDIENTES

Para el aborrajado
2 plátanos maduros
125 gramos de queso blanco
2 huevos
30 mililitros de soda
4 cucharadas de harina de trigo
Aceite para freír
Sal

Para las marranitas
2 plátanos verdes
4 cucharadas de Pasta de Ajos Aderezos
1⁄2 taza de hogao 
250 gramos de tocino
Aceite para freír
Sal

PREPARACIÓN

Para el aborrajado
Pela y corta los plátanos en tajadas de 1cm.
Fríe en abundante aceite y aplasta cuando estén dorados. Retira y reserva.
Corta el queso en tajadas más delgadas que el plátano.
Forma sánduches con dos tajadas de plátano y queso en el medio. Repite hasta terminar.
Mezcla dos cucharadas de harina, los huevos, la soda, la sal y combina hasta integrar.
Pasa los sánduches por la harina y luego el batido.
Fríe hasta dorar, sirve y disfruta.

Para las marranitas
Fríe el tocino hasta obtener chicharroncitos crocantes.
Pela y parte los plátanos en trozos de 3 o 4 cm.
Fríe a fuego lento hasta que estén suaves, aplastalos muy delgado, frota con la Pasta de Ajos Aderezos y ponles un poco de chicharrón y un poco del hogao en el centro.
Arma una bolita.
Fríe nuevamente.