Lomo de cerdo acompañado de ají de lulo con Salsa de Ají Aderezos


Ingredientes:
2 kg de lomo de cerdo 
1 cebolla 
4 cucharadas de Pasta de Ajos Aderezos  
4 cucharadas de aceite vegetal 
1 cucharadita de laurel molido 
1 cucharadita de tomillo 
 4 limones (jugo)
1 lata de cerveza 

Para el ají de lulo con Salsa de Ají Aderezos:
2 tallos de cebolla larga picada
1 tomate 
1 lulo 
1 cucharada de cilantro
1 limón mandarino 
1 cucharadita de Salsa de ají Aderezos 
1 pizca de sal 

Procedimiento
Licúa la cebolla, la Pasta de Ajos Aderezos, el aceite vegetal, el laurel, el tomillo, el jugo del limón, la sal y la cerveza hasta tener una mezcla pareja. 
Combina el lomo y la mezcla e un recipiente hasta cubrir.Cubre y refrigera durante 1 ½ horas. 
Pica finamente y combina en un recipiente la cebolla, el tomate, el lulo, el cilantro. Corte y exprime el limón, agrega la Salsa de Ají Aderezos, la sal y combina hasta integrar. 
Retira el lomo de la nevera. 
Calienta aceite en una sartén y dora el lomo. Da vuelta y dora por el otro lado. Baja la temperatura y cocina hasta que estén completamente cocido. 
Sirve, acompaña arepas, ensalada, el ají de lulo con Salsa de Ají Aderezos y disfruta.