Pinchos de chicharrón con cebolla encurtida


INGREDIENTES
2 libra de tocino en tajadas
Sal
3 cebolla rojas
2 limones
5 cucharadas de cilantro
5 cucharadas de Vinagreta Light Aderezos

PREPARACIÓN
Calienta el horno a 180ºC.
Extiende las tajadas de tocino sobre una bandeja para horno.
Hornea durante 40 minutos, retirando la grasa ocasionalmente. Gira y hornea durante 20 minutos más.
Corta la cebolla en julianas. Reserva.
Pica finamente el cilantro. Reserva.
Corta y exprime el jugo de limón. Reserva.
Mezcla en un recipiente la cebolla, el cilantro, el jugo de limón, la Vinagreta Light Aderezos y combina hasta integrar. Reserva.
Retira el tocino del horno, sirve con la cebolla y la Vinagreta Light Aderezos y disfruta.