Arroz árabe con pollo

Cantidad: 6 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos 
Tiempo de cocción: 30 minutos  

Ingredientes

• 200 gramos de mantequilla
• 250 gramos de almendras peladas
• 4 gramos de sal
• 2 cucharadas de la mantequilla de almendras 
• 2 cucharaditas de Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®
• 400 gramos de arroz blanco
• 1 cebolla roja
• 800 ml de caldo de verduras
• 5 gramos canela en polvo

Procedimiento

• Cortamos la cebolla en julianas. 
• Blanqueamos las almendras.
• Derretimos la mantequilla en una sartén y cocinamos las almendras hasta dorar. 
• Retiramos las almendras con una espumadera y esparcimos la sal. 
• Sofreímos la cebolla en la mantequilla de las almendras hasta que esté dorada. 
• Incorporamos la canela molida, el arroz y sofreímos muy bien.  
• Agregamos el agua, la Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®, el pollo, la sal y cocinamos a fuego medio durante 15 minutos o hasta que se hagan ojitos en la superficie. 
• Bajamos el calor al mínimo y cocinamos tapado durante 10 minutos. Apagamos el fogón y dejamos el arroz tapado durante 10 minutos para acabar de secar.
• Peinamos con la ayuda de un tenedor para separar los granos.
• Servimos el arroz y cubrimos con las almendras doradas.

Arroz con pollo

Cantidad: 4 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos 
Tiempo de cocción: 50 minutos 

Ingredientes

Para el pollo:

• 2 pechugas de pollo sin piel 
• 5 tazas de agua 
• 1 rama de cebolla larga 
• 4 cucharadas de Salsa Sazonadora de Cebollas Blancas Aderezos®
  
• 2 cucharaditas de Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®
  
• ½ cucharadita de comino 
• ½ cucharadita de color 
• 1 hoja de laurel 
• Sal 

Para el arroz:

• 2 cucharadas de aceite 
• 4 cucharadas de Salsa Sazonadora de Cebollas Blancas Aderezos®
  
• 2 cucharaditas de Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®
  
• ½ taza de Salsa Sazonadora de Pimentones Rojos Aderezos®
  
• ½ taza de pimentón verde picado
• 1 taza de arroz blanco
• 3 cucharadas de Salsa de Tomate Aderezos®
  
• 2 ½ tazas de caldo de pollo
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharada de color
• ½ de taza de cilantro fresco picado
• ½ taza de arvejas congelados
• ½ taza de zanahorias cortadas en cuadritos
• ½ taza de habichuelas verdes congeladas y cortadas en cubitos

Procedimiento

• Disponemos el pollo, el agua, la cebolla larga, la salsa sazonadora de cebolla blancas y de ajos Aderezos®, el comino, el color, el laurel, la sal y cocinar a fuego medio bajo durante 25 minutos. Apagamos y dejamos enfriar el pollo en la olla durante 20 minutos. Retiramos el pollo y desmechamos. 
• Pasamos el caldo por un colador y reservamos 2 ½ tazas. 
• Calentamos el aceite y sofreímos la salsa sazonadora de cebollas, de pimentón, de ajo Aderezos®, y el pimentón verde picado durante 5 minutos. 
• Agregamos el arroz, la salsa de tomate, el color, la sal y mezclamos muy bien. 
• Agregamos el caldo de pollo y cocinamos a fuego bajo. Tapamos y cocinamos a fuego lento, 15 minutos. 
• Añadimos las arvejas, las zanahorias, las habichuelas y cocinamos durante 10 minutos más. 
• Agregamos el pollo, el cilantro, la salsa de tomate adicional y mezclamos muy bien con un tenedor. Tapamos y cocinamos 5 minutos. 
• Servimos y disfrutamos. 

Arroz con nueces y arándanos

Cantidad: 6 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos 
Tiempo de cocción: 25 minutos  

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 tazas de agua 
• 1 cucharadita de sal 
• Pimienta 
• 1 cucharada de mantequilla 
• 1 cebolla pequeña
• 1 cucharadita de Salsa Sazonadora de Ajo Aderezos®
  
• 2 cucharaditas de jengibre 
• ½ cucharadita de canela 
• 1/2 cucharadita de cardamomo 
• 4 cucharadas de arándanos 
• 4 cucharadas de perejil 
• 2 cucharadas de nueces 

Procedimiento

• Cortamos la cebolla, el ajo y el jengibre finamente. Reservamos. 
• Derretimos la mantequilla en una olla a fuego bajo. 
• Agregamos la cebolla y la salsa sazonadora de ajo Aderezos®. 
• Incorporamos el jengibre, la canela, el cardamomo y sofreímos durante 30 segundos más. 
• Agregamos el arroz y mezclamos muy bien 
• Agregamos el agua caliente al arroz y cocinamos hasta que se formen ojitos en la superficie. Dejamos hervir, reducimos el fuego a bajo, tapamos y cocinamos durante 10 minutos. Apagamos el fuego y dejamos tapado durante 10 minutos más. Reservamos
• Cortamos los arándanos y las almendras en trozos medianos 
• Picamos finamente el perejil.
• Agregamos los perejil, arándanos y las nueces y mezclamos hasta incorporar. 
• Servimos y disfrutamos.