Chicharrón con BBQ y cocoa

Tiempo de preparación: 20 minutos 
Tiempo de cocción: 30 minutos 
Cantidad: 4 personas 

Ingredientes 

• 1 libra de tocino carnudo
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®

Para la Salsa BBQ Clásica con cocoa:

• 1 taza de Salsa BBQ Clásica Aderezos®
• 2 cucharaditas de Salsa para Carnes Aderezos®
• 2 cucharadas de cocoa
  

Procedimiento

• Mezcla en un recipiente el tocino, el bicarbonato de sodio, la sal, la Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®, hasta integrar y combinar muy bien todo.
  

• Extiende el tocino con la piel hacia arriba en una refractaria y hornea a 180ºC durante 25 minutos o hasta que la piel esté crocante.

•  Mezcla en una olla la Salsa BBQ Clásica Aderezos®, la Salsa para Carnes Aderezos®, la cocoa y combina hasta tener una salsa homogénea.

•  Retira el chicharrón del horno.

• Sirve, acompaña con la salsa BBQ de cocoa, además, de chorizos, plátano con queso, bocadillo y arepas.

Chicharrón caramelizado

Tiempo de preparación: 10 minutos 
Tiempo de cocción: 60 minutos 
Cantidad: 4 personas 

Ingredientes

• 500 gramos de tocino carnudo
• 2 cucharaditas de sal gruesa
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 taza de agua
• 4 cucharadas de Salsa Panelera Aderezos®
• 4 cucharadas de Salsa BBQ Aderezos®

Procedimiento

• Dora el tocino por la piel a fuego bajo en una sartén.
• Agrega agua, sal y la Salsa Soya y cocina durante 20 minutos.
• Retira el tocino y  corta en trozos grandes.
• Calienta la sartén y cocina el tocino por el lado de la piel hasta que esté dorada.
• Agrega la Salsa Panelera, la Salsa BBQ y cocina hasta cubrir.
• Sirve y disfruta.

Rollo de chicharrón

Cantidad: 4 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos 
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos 

 Ingredientes

• 1 kilo de chicharrón 
• 2 cucharadas de sal 
• 1 cucharada de bicarbonato de soda 
• 1 cucharadita de Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®
  
• 3 cucharadas de azúcar morena 
• 2 cucharaditas de sal 
• 1 cucharadita de paprika 
• 8 cucharadas de Salsa BBQ Clásica Aderezos®
  
• Pimienta Cayena

Procedimiento

• Mezcla la sal, el bicarbonato y frota la piel del tocino. Reposa durante 1 hora. 
• Lava y seca muy bien. 
• Corta superficialmente la carne del chicharrón.
• Mezcla en recipiente la Salsa sazonadora de Ajo Aderezos, el azúcar morena, la sal, la paprika y la Pimienta Cayena. 
• Frota la carne con la mezcla de Salsa sanadora de Ajo Aderezos. 
• Enrolla y amarra. 

Sirve con Salsa BBQ Aderezos® y disfruta.