3 maneras de preparar chicharrón

Chicharrón con BBQ y cocoa

Tiempo de preparación: 20 minutos 
Tiempo de cocción: 30 minutos 
Cantidad: 4 personas 

Ingredientes 

  • 1 libra de tocino carnudo
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®

Para la Salsa BBQ Clásica con cocoa:

  • 1 taza de Salsa BBQ Clásica Aderezos®
  • 2 cucharaditas de Salsa para Carnes Aderezos®
  • 2 cucharadas de cocoa

Procedimiento

  • Mezcla en un recipiente el tocino, el bicarbonato de sodio, la sal, la Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®, hasta integrar y combinar muy bien todo.

  • Extiende el tocino con la piel hacia arriba en una refractaria y hornea a 180ºC durante 25 minutos o hasta que la piel esté crocante.

  •  Mezcla en una olla la Salsa BBQ Clásica Aderezos®, la Salsa para Carnes Aderezos®, la cocoa y combina hasta tener una salsa homogénea.

  •  Retira el chicharrón del horno.

  • Sirve, acompaña con la salsa BBQ de cocoa, además, de chorizos, plátano con queso, bocadillo y arepas.


Chicharrón caramelizado

Tiempo de preparación: 10 minutos 
Tiempo de cocción: 60 minutos 
Cantidad: 4 personas 

Ingredientes

  • 500 gramos de tocino carnudo
  • 2 cucharaditas de sal gruesa
  • ½ cucharadita de pimienta
  • 1 taza de agua
  • 4 cucharadas de Salsa Panelera Aderezos®
  • 4 cucharadas de Salsa BBQ Aderezos®

Procedimiento

  • Dora el tocino por la piel a fuego bajo en una sartén.
  • Agrega agua, sal y la Salsa Soya y cocina durante 20 minutos.
  • Retira el tocino y  corta en trozos grandes.
  • Calienta la sartén y cocina el tocino por el lado de la piel hasta que esté dorada.
  • Agrega la Salsa Panelera, la Salsa BBQ y cocina hasta cubrir.
  • Sirve y disfruta.


Rollo de chicharrón

Cantidad: 4 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos 
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos 

 Ingredientes

  • 1 kilo de chicharrón 
  • 2 cucharadas de sal 
  • 1 cucharada de bicarbonato de soda 
  • 1 cucharadita de Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®
  • 3 cucharadas de azúcar morena 
  • 2 cucharaditas de sal 
  • 1 cucharadita de paprika 
  • 8 cucharadas de Salsa BBQ Aderezos®
  • Pimienta Cayena

Procedimiento

  • Mezcla la sal, el bicarbonato y frota la piel del tocino. Reposa durante 1 hora. 
  • Lava y seca muy bien. 
  • Corta superficialmente la carne del chicharrón.
  • Mezcla en recipiente la Salsa sazonadora de Ajo Aderezos, el azúcar morena, la sal, la paprika y la Pimienta Cayena. 
  • Frota la carne con la mezcla de Salsa sanadora de Ajo Aderezos. 
  • Enrolla y amarra. 

Sirve con Salsa BBQ Aderezos® y disfruta.