INGREDIENTES

• 12 tazas de agua
• 2 libras (1 kg) de costilla de cerdo picada 
• 1⁄2 libra (250 gramos) de carne de cerdo picada
• 2 cucharadas de Salsa Inglesa Aderezos®
• 1 libra (500 gramos) de longaniza cortada en trozos
• 1 1⁄2 taza de hogao (puedes encontrar la receta en el recetario de arepas Colombianas)
• 3 tazas de arroz lavado 
• 4 cucharadas de mantequilla 
• 2 cucharaditas de Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos® 
• 1 libra (500 gramos) de papas nevadas, peladas y picadas 
• 4 huevos duros picados (opcional)
• 2 cucharadas de cilantro, perejil y orégano, picados
• Sal a gusto

PREPARACIÓN
Cocina las costillas y la carne de cerdo durante 30 minutos. Reserva. 
Sofríe la longaniza hasta dorar. Agrega la longaniza y la mitad del hogao al caldo de la cocción con sal y pimienta. Incorpora el arroz, la mantequilla y cocina a fuego bajo sin tapar durante 20 minutos. Agrega las papas, mezcla y cocina 20 minutos más. Adiciona el cilantro el perejil y orégano. Añade más líquido de ser necesario para que quede húmedo. Acompaña con ensalada de aguacate y plátano maduro.