Cantidad: 4 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos
Ingredientes
Para el pollo:
2 pechugas de pollo con huevo y sin piel
5 tazas de agua
1 rama de cebolla larga
4 cucharadas de Salsa Sazonadora de cebollas blancas Aderezos®
2 cucharaditas de Salsa Sazonadora de ajos Aderezos®
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de color
1 hoja de laurel
Sal
Para el arroz:
2 cucharadas de aceite
4 cucharadas de Salsa Sazonadora de cebollas blancas Aderezos®
2 cucharaditas de Salsa Sazonadora de ajos Aderezos®
½ taza de Salsa Sazonadora de pimentones rojos Aderezos®
½ taza de pimentón verde picado
1 taza de arroz blanco
3 cucharada de Salsa de tomate Aderezos®
2 ½ tazas de caldo de pollo
1 cucharadita de sal
½ cucharada de color
½ de taza de cilantro fresco picado
½ taza de arvejas congelados
½ taza de zanahorias cortadas en cuadritos
½ taza de habichuelas verdes congeladas y cortadas en cubitos
3 cucharadas de Salsa de tomate Aderezos®
Procedimiento
- Disponer el pollo, el agua, la cebolla larga, la salsa sazonadora de cebolla blancas y de ajos, el comino, el color, el laurel, la sal y cocinar a fuego medio bajo durante 25 minutos. Apaga y deja enfriar el pollo en la olla durante 20 minutos. Retira el pollo y desmecha.
- Pasa el caldo por un colador y reserva 2 ½ tazas.
- Calienta el aceite y sofríe la salsa sazonadora de cebollas, de pimentón, de ajo, y el pimentón verde picado durante 5 minutos.
- Agrega el arroz, la salsa de tomate, el color, la sal y mezcla muy bien.
- Agrega el caldo de pollo, y cocina a fuego bajo. Tapa y cocina a fuego lento, 15 minutos.
- Añade las arvejas, las zanahorias, las habichuelas y cocina durante 10 minutos más.
- Agrega el pollo, el cilantro, la salsa de tomate adicional y mezcla muy bien con un tenedor. Tapa y cocina 5 minutos.
- Sirve y disfruta.