Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 45 minutos

Porciones 6 porciones

Ingredientes

• 1 pechuga de pollo (aprox. 600 g)

• 2 tazas de arroz blanco

• 4 tazas de caldo de pollo

• 1 cucharada de Salsa Sazonadora de Cebollas Blancas

• 1 cebolla larga (cebollín) picada

• 1 cdta de Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®

• 1 cdta Salsa Sazonadora de Pimentones Rojos
  

• 2 tomates rojos pelados y picados

• ½ taza de Salsa de Tomate Aderezos®

• 1 zanahoria en cubitos pequeños

• ½ taza de arvejas (frescas o congeladas)

• ½ taza de maíz tierno

• 2 cdas de aceite vegetal

• 1 cdta de comino molido

• 1 cdta de color o achiote (opcional, para el tono amarillo)

• Sal y pimienta al gusto

• Cilantro fresco picado para decorar

Preparación

1. Cocina la pechuga en 4 tazas de agua con sal, ajo y cebolla durante 25–30 minutos. Reserva el caldo y desmecha el pollo.

2. En una olla de fondo grueso, calienta el aceite y sofríe la cebolla, el pimentón y los tomates (5 minutos).

3. Añade la Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®, el comino y el color. Mezcla bien.

4. Incorpora la Salsa de Tomate Aderezos® y el pollo desmechado. Cocina 3 minutos para integrar sabores.

5. Agrega el arroz, la zanahoria, las arvejas y el maíz. Cubre con el caldo reservado caliente.

6. Cuando hierva, baja el fuego al mínimo, tapa y cocina 20 minutos sin destapar.

7. Apaga el fuego y deja reposar 10 minutos tapado. Decora con cilantro y sirve.

El sofrito es la base de todo. Si los aromas del ajo, la cebolla y el pimentón están bien desarrollados, el arroz tomará ese sabor extraordinario en cada grano. La Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos® te ahorra picar y dosifica el ajo en la cantidad justa, sin que se queme ni se sobrepase. Y la Salsa de Tomate Aderezos®, gracias a su cremosidad, envuelve el pollo desmechado y lo deja jugoso para mezclarlo con el arroz.