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Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Cantidad: 6 canastas
Ingredientes:
Preparación de las tortillas:
Preparación del chorizo:
Tiempo de cocción: 10 minutos
Cantidad: 6 canastas
Ingredientes:
- 3 tortillas de maíz grandes (o 6 pequeñas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 chorizos
- 1/4 taza de Salsa Panelera Aderezos®
- 1/2 taza de hogao o guacamole
- Sal y pimienta al gusto
- 1/4 taza de cilantro fresco picado (opcional)
Preparación de las tortillas:
- Precalienta el horno a 180°C
- Corta las tortillas en cuadrados de aproximadamente 10 cm x 10 cm, o lo suficientemente grandes como para cubrir el fondo y los lados de los moldes de muffins.
- Coloca los cuadrados de tortilla en el interior de los moldes de muffins, presionando suavemente para formar canastas.
- Barniza las tortillas con aceite de oliva utilizando una brocha de cocina.
- Hornea las tortillas durante 10-12 minutos o hasta que estén firmes y doradas. Retira del horno y deja enfriar.
Preparación del chorizo:
- Calienta una sartén a fuego medio-alto.
- Retira la piel de los chorizos y desmenúzalos en trozos pequeños.
- Dora el chorizo en la sartén, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido y ligeramente crujiente.
- Agrega la Salsa Panelera Aderezos® al chorizo y cocina durante un minuto más, hasta que esté caramelizado.
- Coloca una cucharada de hogao o guacamole en el fondo de cada canasta de tortilla horneada.
- Añade una porción de chorizo caramelizado encima del hogao o guacamole.
- Sirve y disfruta