Canastas de Chorizo


Tiempo de preparación: 20 minutos 
Tiempo de cocción: 10 minutos
Cantidad: 6 canastas

Ingredientes:

  • 3 tortillas de maíz grandes (o 6 pequeñas)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 chorizos
  • 1/4 taza de Salsa Panelera Aderezos®
  • 1/2 taza de hogao o guacamole
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado (opcional)
Procedimiento:

Preparación de las tortillas:
  • Precalienta el horno a 180°C
  • Corta las tortillas en cuadrados de aproximadamente 10 cm x 10 cm, o lo suficientemente grandes como para cubrir el fondo y los lados de los moldes de muffins.
  • Coloca los cuadrados de tortilla en el interior de los moldes de muffins, presionando suavemente para formar canastas.
  • Barniza las tortillas con aceite de oliva utilizando una brocha de cocina.
  • Hornea las tortillas durante 10-12 minutos o hasta que estén firmes y doradas. Retira del horno y deja enfriar.

Preparación del chorizo:

  • Calienta una sartén a fuego medio-alto.
  • Retira la piel de los chorizos y desmenúzalos en trozos pequeños.
  • Dora el chorizo en la sartén, removiendo ocasionalmente, hasta que esté bien cocido y ligeramente crujiente.
  • Agrega la Salsa Panelera Aderezos® al chorizo y cocina durante un minuto más, hasta que esté caramelizado.
Coloca una cucharada de hogao o guacamole en el fondo de cada canasta de tortilla horneada.
Añade una porción de chorizo caramelizado encima del hogao o guacamole.
Servir y disfrutar