Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

Porciones: 2

INGREDIENTES

• 200 g de pasta larga (fetuccine o espagueti)

• 250 g de camarones limpios y pelados

• 1 cucharadita de Salsa Sazonadora de Ajos 

• 1 taza de crema de leche

• 2 cucharadas de mantequilla

• 1 chorrito de aceite de oliva

• ½ taza de queso parmesano rallado

• Perejil fresco, sal y pimienta al gusto

• Opcional: un chorrito de vino blanco

Preparación paso a paso

1. Cocina la pasta en abundante agua con sal hasta que quede al dente. Antes de escurrirla, reserva media taza del agua de cocción.

2. En una sartén amplia, derrite la mantequilla con el aceite de oliva a fuego medio. Añade la Salsa Sazonadora de Ajos y sofríe unos segundos para que suelte todo su aroma, sin dejar que se dore.

3. Suma los camarones y cocínalos 2 a 3 minutos por lado, justo hasta que tomen un color rosado. No los pases de cocción: así quedan jugosos.

4. Baja el fuego, agrega la crema de leche y el queso parmesano, y mezcla hasta lograr una salsa cremosa. Si espesa demasiado, añade un poco del agua de cocción que reservaste.

5. Incorpora la pasta y revuelve para que se impregne bien de la salsa. Termina con perejil fresco picado, sal y pimienta al gusto.

6. Sirve de inmediato, con un poco más de parmesano y perejil por encima.

El secreto para una salsa cremosa y un sabor extraordinario

El punto exacto del ajo es lo que separa una pasta buena de una pasta extraordinaria: si se quema, amarga y arruina la salsa. Ahí está la ventaja de la salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®, que aporta un sabor a ajo parejo y bien dosificado, sin el riesgo de que se pase. El otro secreto es no cocinar de más los camarones y unir la salsa a fuego bajo, para que la crema quede sedosa y no se corte. Un toque final de perejil fresco le da color y aroma que enamoran a primera vista.