Cantidad: 2 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos 
Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos 

Ingredientes

· 900 gramos de costilla de cerdo St. Louis
· 2 cucharaditas de sal
· 3 cucharadas de azúcar morena
· ½ cucharadita de paprika
· 1 cucharadita de Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®
· ¼ cucharadita de pimienta de cayena

Para la BBQ con chocolate:

· 1 taza de Salsa BBQ Picante Aderezos®
· 1 cucharada de Salsa Negra Aderezos®
· 2 cucharadas de cocoa
· Cascos de papa

Procedimiento

• Mezcla en un recipiente la sal, azúcar morena, paprika, Salsa sazonadora de ajos Aderezos® y la pimienta cayena.
• Frota y barniza las costillas con la mezcla y lleva al ahumador.
• Mezcla en un recipiente la BBQ picante, la salsa negra Aderezos®, la cocoa y mezcla hasta integrar.
• Retira la costilla, extiende sobre papel aluminio, cubre con la mezcla de BBQ y lleva nuevamente al ahumador.
• Retira del ahumador y corta.
• Sirve con papas y acompaña con más salsa.