Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 2 ½ horas
Cantidad: 6 a 8 personas
Para las costillas:
- 2 kg de costillas de cerdo
- 4 tallos de cebolla larga
- 2 cucharadas de Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®
- 1 cucharadita de laurel molido
- 1 cucharadita de tomillo molido
- 3 limones
Para la BBQ picante:
- ½ taza de Salsa BBQ Clásica Aderezos®
- 4 cucharadas de Salsa Soya Aderezos®
- 1 cucharada de Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®
- 1 cucharadita de jengibre
Procedimiento
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Licúa los tallos de cebolla, la Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®, el laurel, el tomillo y el jugo de los limones hasta tener una mezcla homogénea.
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Extiende la costilla en una refractaria y cubre con la mezcla frotando muy bien. Guarda en refrigeración cubierta durante 24 horas.
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Calienta aceite en una parrilla y dora la costilla, da vuelta y dora nuevamente. Extiende la costilla sobre una refractaria, cubre con papel aluminio y hornea durante 2 horas a 180ºC.
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Combina en una olla la Salsa BBQ Clásica Aderezos®, la Salsa Soya Aderezos®, la Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®, el jengibre y cocina hasta tener una salsa homogénea.
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Retira del horno las costillas, barniza con Salsa BBQ y hornea durante 10 minutos más.
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Sirve, acompaña con mazorcas, papas criollas, ensalada, más Salsa BBQ y disfruta.