![Cuajada con Salsa Panelera](https://cdn.shopify.com/s/files/1/0559/1266/1155/files/Recetos_Cuajada_con_Salsa_Panelera_Aderezos_L.jpg?v=1678197601)
Ingredientes
1 cuajada grande
2 hojas de bijao
1 metro de cuerda de fibra natural
Salsa Panelera Aderezos
Procedimiento
· Envolver cuidadosamente la cuajada en las hojas de bijao, y amarrarla con la cuerda de fibra natural, hacerlo como si fuera un tamal.
· Introducir al interior del ahumador y dejar que se ahume hasta que las hojas queden quemadas.
· Retirar del ahumador y dejarla reposar por 5 minutos, abrir, partir y acompañar con Salsa Panelera Aderezos.