Empanadas con Ají de Aguacate


INGREDIENTES
1 aguacate maduro
2 tallos de cebolla larga
1 cucharada de cilantro
1 huevo duro
3 cucharaditas de Salsa de Ají Aderezos
1⁄4 taza de Vinagre Aderezos
1 cucharada de jugo de limón
Sal
Pimienta
20 empanadas
1 litros de aceite

PREPARACIÓN
Pela y retira la pulpa del aguacate.
Pica finamente la cebolla larga y el cilantro.
Pica finamente el huevo.
Mezcla todos los ingredientes hasta integrar y presiona el aguacate hasta tener una pasta.
Verifica el punto de sal y de Salsa de Ají Aderezos. Reserva.
Calienta el aceite y fríe las empanadas hasta que estén crujientes.
Retira, extiende sobre papel absorbente.
Sirve con ají de aguacate.