Cantidad: 2-4 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Ingredientes
Para la vinagreta oriental:
-
7 cucharadas de Vinagreta Original Aderezos®️
- 2 cucharadas de cebollín
- 1 cucharadas de eneldo
- 1 limón (ralladura)
- 200 gramos de tomate cherry
- 2 pepinos europeos
- 1 filete de new york
- Sal
- Pimienta
- 1 cucharada de aceite
- 100 gramos de mézclum
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 ramas de tomillo
- 1 aguacate maduro
Procedimiento
- Licuamos la vinagreta, el cebollín, el eneldo y la ralladura de limón hasta integrar todos los ingredientes.
- Cortamos el tomate a la mitad y el pepino en tajadas de un bocado.
- Rociamos con aceite de oliva y salpimentamos muy bien el filete.
- Calentamos una sartén a fuego alto y doramos por todos los lados.
- Agregamos la mantequilla, el tomillo y bañamos constantemente con la mantequilla derretida durante 1 minuto. Retiramos y reposamos durante 5 minutos.
- Armamos la ensalada con una base mezclum y cubrimos con una parte de la vinagreta.
- Salpimentamos los tomates, pepinos, cubrimos con la mezcla de vinagreta y extendemos sobre la lechuga.
- Cortamos el aguacate.
- Cortamos el filete, lo disponemos sobre la lechuga y servimos con más vinagreta.