Ensalada Andina de papa tostada


Ensalada Andina de papa tostada

 

Cantidad: 4 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos 
Tiempo de cocción: 40 minutos 

Ingredientes

Procedimiento

  • Precalentamos el horno a 200°C.
  • Cortamos el pepino en tajadas delgadas. 
  • Cortamos la cebolla morada en julianas delgadas. 
  • Cocinamos las papas hasta que estén tiernas. Escurrimos y enfriamos. 
  • Presionamos cada papa hasta que estén delgadas y disponemos sobre una bandeja de horno. 
  • Rociamos las papas con aceite de oliva, pimienta, Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos® y sal. 
  • Horneamos hasta que los bordes estén crujientes y dorados, aproximadamente de 45 a 60 minutos o hasta que estén crujientes. Retiramos y reservamos. 
  • Mezclamos en un recipiente el yogur, la Mayonesa Ultraespesa Aderezos®, la Vinagreta Original Aderezos®, la Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®, el eneldo, el perejil, el cebollín, el pepino, la cebolla morada y combinamos hasta integrar todos los ingredientes. Reservamos. 
  • Agregar la papa tostada, y combinamos hasta cubrir con todo el aderezo. 
  • Servimos y disfrutamos.