Ensalada de zuccini asado y quinua


Cantidad: 4 personas
Tiempo de preparación: 20 minutos 
Tiempo de cocción: 10 minutos 

Ingredientes
4 zucchinis 
1 cucharadita de Salsa sazonadora de Ajos Aderezos®
1 bolsa de sweet mix 
Mezcla de arándanos y lentejas 
2 rábanos 
6 cucamelones 
Quinua tostada 
4 cucharadas de Vinagreta Original Aderezos®

Procedimiento

  • Cortamos los zucchinis a la mitad, y luego en diagonal formando un cuadrillé. 
  • Calentamos aceite en una sartén, agregamos un poco de la Salsa Sazonadora de Ajos y dora hacia abajo durante 5 minutos. 
  • Cortamos el rábano en tajadas delgadas. 
  • Cortamos el cucamelon en mitades. 
  • Servimos la bolsa de mezcla de lechugas (sweetmix), extiende la mezcla de arándanos y lentejas. 
  • Agregamos la vinagreta original y cubrimos completamente. 
  • Disponemos los zucchinis y los rábanos sobre las hojas. 
  • Servimos con quinua tostada y disfrutamos.