Ingredientes
- 750 gramos de yuca
- 250 gramos de queso blanco
- 1 cucharada de mantequilla
- 200 gramos de azúcar
- 2 cucharaditas de semillas de anís
- 250 mililitros de leche de coco
- 2 cucharadas de crema de leche
- 8 cucharadas de Salsa de Ciruelas Pasas Aderezos®
Preparación
- Precalienta el horno a 180 ̊C.
- Lava, pela, desvena y ralla la yuca. Reserva.
- Ralla el queso. Reserva.
- Derrite la mantequilla.
- Mezcla en un recipiente grande la yuca y el queso.
- Agrega la mantequilla, el azúcar y poco a poco la leche de coco.
- Pica el anís finamente. Reserva.
- Agrega a la mezcla de yuca, la crema de leche y el anís picado.
- Engrasa con mantequilla y harina una refractaria.
- Dispón la mezcla en la refractaria hasta tener un grosor de 2.5 centímetros.
- Hornea durante 45 minutos o hasta que el cuchillo salga limpio y se vea una corteza dorada.
- Retira del horno, deja enfriar por 15 minutos y porciona.
- Sirve acompañada de la Salsa de Ciruelas Pasas Aderezos®.