Peperonatta con vegetales ahumados y Aderezos


Ingredientes:
2 cucharadas de Salsa sazonadora de ajos Aderezos
2 tomates maduros
1 cebolla roja 
1 pimentos verde
1 berenjena
1 pimenton rojo
Aceite de oliva
Pasta de tomate Aderezos
Media copa de vino balnco
Sal
Pimienta
Pan frances para acompañar
Albahaca fresca para decorar

Preparación:

· Para esta preparación la recomendación es picar los vegetales al gusto, en este caso y para jugar con las formas, partiremos los tomates en cubos, los pimentones en pequeñas julianas, la cebolla en pluma y la berenjena en cubos.

·  Agregamos el vino, la Pasta de tomate Aderezos, la pimienta y dejamos que se reduzcan y se cocinen bien todos los vegetales, antes de terminar es importante rectificar sabores, la sal y la pimienta. Esta cocción tarda aproximadamente 10 minutos.

· Retirar del ahumador, dejar reposar y enfriar durante 3 minutos aproximadamente y servir sobre pequeñas rebanadas de pan francés.

· Decorar con hojas de albahaca.