POSTA NEGRA CARTAGENERA


Ingredientes

3 libras de carne de posta
8 cucharaditas de Pasta de Ajos Aderezos
8 cucharadas de Pasta de Cebollas blancas Aderezos
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de aceite vegetal
2 cucharadas de Salsa de Mostaza Aderezos
3 cucharadas de Salsa Negra Aderezos
1/2 taza de panela rallada o azúcar morena
1 taza de gaseosa negra

Preparación

Dispón la carne en una refractaria, agrega la Pasta de Cebollas blancas Aderezos, la Pasta de Ajos Aderezos y mezcla hasta que todo se combine. Cubre con vinipel y refrigera durante por lo menos 3 horas o toda la noche.
Derrite la mantequilla y el aceite en una olla y dora la carne en tandas por todos lados.
Agrega agua hasta cubrir la carne y cocina durante 2 horas a fuego medio.
Agregue la Salsa de Mostaza Aderezos, la Salsa Negra Aderezos, la panela, la gaseosa negra y cocina durante unos 30 minutos más hasta tener una carne suave y una salsa de textura espesa.
Corta la carne en tajadas y cubre con la salsa por encima.