Queso frito con dulce de uchuva y nueces

Tiempo de preparación: 30 minutos 
Cantidad: 6 personas (una rueda de queso Camembert para cada 2 personas)

Ingredientes:

• 300 g de uchuvas (aproximadamente 2 tazas)
• 1 taza de Salsa Panelera Aderezos®
• 150 g de nueces (aproximadamente 1 ½ taza, divididas)
• 3 ruedas de queso Camembert (aproximadamente 150 g cada una)
• 1 taza de harina
• 2 huevos
• 2 tazas de panko
• Aceite vegetal para freír

Preparación:

Prepara las uchuvas:

• Lava y corta las uchuvas a la mitad.
• En una sartén a fuego medio, mezcla las uchuvas con la Salsa Panelera Aderezos®.
• Cocina durante 10 minutos o hasta que las uchuvas estén suaves y la mezcla se haya reducido a un almíbar espeso.
• Pica una parte de las nueces (aproximadamente ½ taza).
• Añade las nueces picadas al almíbar de uchuva y mezcla bien. Reserva la mezcla.

Prepara el queso:

• Prepara tres recipientes: uno con harina, otro con los huevos batidos y el tercero con el panko.
• Pasa cada rueda de queso Camembert completa primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el panko. Asegúrate de cubrir bien cada rueda en cada etapa y sacudir el exceso.

Fríe el queso:

• Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente (aproximadamente 180°C o 350°F).
• Fríe las ruedas de queso empanizadas en el aceite caliente, una a la vez, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
• Retira el queso frito con una espumadera y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

• Coloca las ruedas de queso frito en un plato.
• Vierte la salsa de uchuvas y nueces sobre el queso.
• Espolvorea las nueces restantes enteras o ligeramente troceadas sobre el plato para decorar y añadir un extra de textura.
• Sirve y disfruta.

 

Arroz árabe

Cantidad: 6 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos 
Tiempo de cocción: 30 minutos  

Ingredientes

• 200 gramos mantequilla
• 250 gramos de almendras peladas
• 4 gramos de sal
• 2 cucharadas de la mantequilla de almendras 
• 2 cucharaditas Salsa sazonadora de ajos Aderezos®
  
• 400 gramos de arroz blanco
• 1 cebolla roja
• 800ml de caldo de verduras
• 5 gramos de canela en polvo

Procedimiento

• Cortamos la cebolla en julianas. 
• Blanqueamos las almendras.
• Derretimos la mantequilla en una sartén y cocinamos las almendras hasta dorar. 
• Retiramos las almendras con una espumadera y esparcimos la sal. 
• Sofreímos la cebolla en la mantequilla de las almendras hasta que esté dorada. 
• Incorporamos la canela molida, el arroz y sofreímos muy bien.  
• Agregamos el agua, la Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®, el pollo, la sal y cocinamos a fuego medio durante 15 minutos o hasta que haga ojitos en la superficie. 
• Bajamos el calor al mínimo y cocinamos, tapado durante 10 minutos. Apagamos el fogón y dejamos el arroz tapado durante 10 minutos para acabar de secar.
• Peinamos con la ayuda de un tenedor para separar los granos.
• Servimos el arroz y cubrimos con las almendras doradas.

 

Ensalada de manzana y nueces

Cantidad: 4 personas
Tiempo de preparación: 30 minutos 
Tiempo de cocción: 40 minutos 

Ingredientes
1 tazas de Lechuga o mezclum
1 manzana cortada en trozos 
3 cucharadas de queso costeño 
3 cucharadas de nueces 
4 cucharadas de Vinagreta Original Aderezos®

Procedimiento

• Sirve en una recipiente la lechuga, la manzana, el queso costeño, las nueces y cubre con la Vinagreta Original Aderezos®. 
• Sirve y acompaña la proteína que más te gusta.