Tiempo de preparación: 30 minutos 
Cantidad: 6 personas (una rueda de queso Camembert para cada 2 personas)

Ingredientes:

• 300 g de uchuvas (aproximadamente 2 tazas)
• 1 taza de Salsa Panelera Aderezos®
• 150 g de nueces (aproximadamente 1 ½ taza, divididas)
• 3 ruedas de queso Camembert (aproximadamente 150 g cada una)
• 1 taza de harina
• 2 huevos
• 2 tazas de panko
• Aceite vegetal para freír

Preparación:

Prepara las uchuvas:

• Lava y corta las uchuvas a la mitad.
• En una sartén a fuego medio, mezcla las uchuvas con la Salsa Panelera Aderezos®.
• Cocina durante 10 minutos o hasta que las uchuvas estén suaves y la mezcla se haya reducido a un almíbar espeso.
• Pica una parte de las nueces (aproximadamente ½ taza).
• Añade las nueces picadas al almíbar de uchuva y mezcla bien. Reserva la mezcla.

Prepara el queso:

• Prepara tres recipientes: uno con harina, otro con los huevos batidos y el tercero con el panko.
• Pasa cada rueda de queso Camembert completa primero por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el panko. Asegúrate de cubrir bien cada rueda en cada etapa y sacudir el exceso.

Fríe el queso:

• Calienta suficiente aceite en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que esté bien caliente (aproximadamente 180°C o 350°F).
• Fríe las ruedas de queso empanizadas en el aceite caliente, una a la vez, hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
• Retira el queso frito con una espumadera y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

 

• Coloca las ruedas de queso frito en un plato.
• Vierte la salsa de uchuvas y nueces sobre el queso.
• Espolvorea las nueces restantes enteras o ligeramente troceadas sobre el plato para decorar y añadir un extra de textura.
• Sirve y disfruta.