INGREDIENTES
2 tazas de frijoles cargamanto rojo o rosado
1 plátano verdes
1 zanahoria
4 tomates
7 tazas de agua
1/2 libra de pezuña de cerdo (opcional)
3 cucharadas de Pasta de Cebollas blancas Aderezos.
1 cucharada de Pasta de ajos Aderezos.
4 cucharadas de Salsa para Carnes Aderezos.
2 cucharadas de aceite sal, pimienta y comino a gusto.

PREPARACIÓN
Lava y remoja los frijoles desde el día anterior. Pasar por un colador y reserva los granos.
Pela y corta en plátano en trozos pequeños. Reserva.
Ralla la zanahoria. Reserva.
Corta el tomate en cubos pequeños. Reserva.
Calienta el aceite en una olla a presión, y sofríe la Pasta de Cebollas blancas Aderezos, la Pasta de ajos Aderezos durante 5 minuto. Agrega el tomate y cocina durante 10 minutos.
Agrega los frijoles, el agua, la pezuña, la Salsa para Carnes Aderezos, el plátano, la zanahoria, una parte de la sal, tape la olla y cocina hasta pitar. Baja el fuego y cocina durante 30 minutos.
Retira la presión, la tapa y cocina durante 10 minutos más para que tengan la textura espesa deseada.
Sirve, acompaña con arroz blanco, carne molida, plátano maduro, aguacate, arepa y disfruta.