INGREDIENTES

• 1.5 kilos de yuca
• 3 litros de agua
• 1 litro de aceite para freír
• 3 cucharadas de perejil
• 3 cucharadas de cilantro
• ¼ de cebolla
• 3 cucharaditas de Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®
• 2 cucharaditas de Salsa de Ají Picante Aderezos®
• 7 cucharadas de Vinagre Blanco Aderezos®
• 1 cucharadita de sal
• ½ taza de aceite
• Para la mayonesa:
• 4 cucharadas de Mayonesa Ligera Aderezos®
• 3 cucharaditas de Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®

PREPARACIÓN

• Lava, pela y corta la yuca en julianas gruesas. Reserva.
• Cocina la yuca en agua hasta que esté suave. Extiende sobre una bandeja con papel de cocina para retirar el exceso de agua.
• Caliente el aceite. Fríe la yuca durante 5 minutos o hasta que estén doradas y crocantes. Retira sobre papel de cocina y agrega sal. Reserva.
• Pica finamente el cilantro, el perejil y la cebolla. Reserva.
• Mezcla en un recipiente el perejil, el cilantro, la cebolla, la Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos®, el Salsa de Ají Picante Aderezos®, la sal y el aceite. Reserva el mojo.
• Mezcla en un recipiente la Mayonesa Ligera Aderezos® y la Salsa Sazonadora de Ajos Aderezos® hasta combinar muy bien.
• Sirve la yuca, acompaña con el mojo y la Mayonesa Ligera Aderezos®; y disfruta.