Ensalada de atún, quinua, zanahoria, aguacate


INGREDIENTES
1 taza de quinua
3 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de Pasta de Ajos Aderezos
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
2 zanahorias
2 pepinos
4 latas de atún en agua
2 aguacates
Sal
6 cucharadas de Vinagreta Light Aderezos
3 cucharadas de Salsa Soya Aderezos
2 cucharadas de cilantro
Semillas de ajonjolí

PREPARACIÓN
· Lava la quinua muy bien. Reserva.
· Calienta el aceite en una olla, agregar la mitad de la Pasta de ajos
Aderezos, la quinua y sofríe durante 5 minutos. Incorpora el agua, la sal y
cocina a fuego medio hasta que se formen burbujas, baja el fuego, tapa y
cocina durante 10 minutos. Apaga y reserva tapado durante 10 minutos.
Reserva.
Lava, pela y corta el pepino en cubos medianos. Reserva.
Lava, pela y corta la zanahoria en julianas delgadas. Reserva.
Destapa el atún, retira el agua y reserva.
Corta el aguacate en mitades y retira la cáscara. Reserva.
Sirve en un recipiente la zanahoria, la quinua, el pepino, el aguacate, y el
atún.
Licua la Vinagreta light Aderezos, la Salsa Soya Aderezos, el cilantro y la
otra parte de la Pasta de Ajos Aderezos.
Baña con la Vinagreta Light Aderezos y las semillas de ajonjolí.
Sirve y disfruta.