Hojuelas con reducción de vinagre


INGREDIENTES
1/2 taza de Vinagre blanco Aderezos
1/2 taza de panela
1/2 taza de uchuva
1 libra de harina de trigo
1 cucharada de Panela molida
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
3 cucharadas de mantequilla
1 naranja
3 cucharadas de agua tibia
Aceite para freír

PREPARACIÓN
Lava, seca y corta la uchuvas en cubos.Reserva.
Mezcla en un recipiente la uchuvas, la panela, y reserva durante 10 minutos.
Agrega en un olla la uchuvas, el Vinagre blanco Aderezos y cocina durante 10 minutos. Reserva.
Mezcla en un recipiente la harina, la panela, la sal, el azúcar, la mantequilla, el jugo de la naranja, el agua tibia y combina hasta tener una mezcla integrada.
Amasa durante 8 minutos o hasta tener una masa pareja.
Reposa cubierta con un paño durante 10 minutos.
Corta y extiende la masa delgada.
Calienta el aceite y fríe las hojuelas hasta que estén crujientes.
Cubre con azúcar y retira el exceso.
Sirve con la reducción de vinagre y disfruta.